グルメ

■俺メモ ふむふむ、乳化がポイントなのね 和の食材でペペロンチーノを作ることにしました。 鷹の爪→柚 […]

■俺メモ 引き続き糠床で色々つけております。 野菜をつけると水が一気に貯まるので、1日、2日くらい蓋 […]

■俺メモ 鯖缶レシピその11。和風の魚ロールキャベツを。 鯖缶の煮汁を軽くきって、舞茸、ネギ、しょう […]

■俺メモ 最近サンドイッチ作るのがうまくなってきました。我ながら。 ポイントとしては、 ・トマトは加 […]

■俺メモ キムチ、ネギ、レタスが実に半端な量残っていたので 豚キム炒めにしました。バラ肉をキムチの入 […]

■俺メモ 煮汁まで栄養価が高い鯖缶。 気軽においしく食べられればいいのに、とこの1,2ヶ月ずっと鯖缶 […]

■俺メモ 脂が余ったので食パン2枚を使ってあげぱんを作りました。 少し冷ましたら砂糖をとばー、シナモ […]

■俺メモ 前回鯖ラーメンを作ってみましたが、その反省を生かして２回目。 鯖缶２個分の煮汁に、酒、かつ […]

■俺メモ キャベツ、だいこん、ゆでたまごで漬物盛り合わせ。 七味唐辛子と豆板醤を少し用意。これまたう […]

■俺メモ 食パンにトマトを乗せてとろけるチーズを。 EXVオリーブオイルを少しだけ垂らして焼いてみま […]

■俺メモ 鯖缶でおいしいものを作るシリーズ。 鯖節、麺類と相性がいいとされる上級ダシ。 ならば鯖缶の […]

■俺メモ 野菜を天日乾燥させてみました。 大きめのざるは100均で購入。 ■出来上がり ■実食 ★★ […]

■俺メモ １　だいこん、きゅうり ２　たまねぎ、ゆでたまご、きゅうり ３　鯖缶【NEW】 ■出来上が […]

■俺メモ 干し野菜は水分が抜け旨みが凝縮されているわけで、ダシをとったらどんな味がするんだろうね。 […]

■俺メモ ハンバーグっていうか、さつまあげ的な。 魚なので見た目はハンバーグですが、つみれの味がしま […]

■俺メモ 鯖つみれがなかなかうまくいかない。 作ったタネはそのままハンバーグに。 パンに挟んで焼いて […]

■俺メモ 糠床を買ってきて色々漬けてみまし。 ■出来上がり 大根、冬瓜 ゆでたまご、玉ねぎ、きゅうり […]