■俺メモ 真空調理は万能か。 100均で買ったジップロックのパチもんにだいこん、しょうゆ、酒、みりん […]
こないだ地元で昔ながらの中華そばを食べた。 シンプルなトッピング。麺はちょい多め。醤油にあっさりの鶏 […]
叔父の家にあったもので珍しかったので紹介。 福井県小浜市名産の魚醤、「ひしお」。 魚醤というと真っ先 […]
■俺メモ 千葉県産シルクスイート。小さいお芋4つで300円くらいだった。かなりお高いです。 ２０１２ […]
スーパーでメバチマグロのお刺身が売ってたんですよ。 安かったので買ってみました。 やけに赤くてテカテ […]
■俺メモ 去年流行ったわんぱくサンドを作ろうと思って野菜をたくさん買いました。 たがサンドイッチです […]
コレド室町に行った時、１Fに入ってる茅乃舎さんでダシ汁を試飲させてもらいました。 色々パンフレットを […]
僕もコーヒーに超詳しいというわけではないが 飲み歩いて知ったことを一度まとめておきたい。 ■サードウ […]
2016年は270件くらい食べ歩きまして、2015年に比べ自炊率は低下したものの、 間もなく1000 […]
実家にあった贈答用のみかん。 南柑20号は所謂温州みかん。 実は大ぶりでつぶつぶ感はみかんジュースそ […]
知り合いの農家さんに頼んで収穫を手伝わせて頂きました。 地区は小田原。みかんは大津です。 先日の肩裏 […]
農家さんで捨てちゃう冬瓜をもらってきました。 実は冬瓜をマルで見るのは初めてだったり。 でかくて重い […]
小田原市が企画したみかんもぎハイキングに参加した。 フォトレポートでお送りします。 朝10時に根府川 […]
■俺メモ 自分の中で定番のきのこバターパスタ。 今回はまいたけとしめじの2種類を使い、たまねぎは小さ […]
小田急ロマンスカーは現在4種類の車両があるわけだけど、 このLSE7000形はもう35年前経っていて […]
田むら 銀かつ亭 HaRuNe小田原店 https://tabelog.com/kanagawa/A […]
さぁ今年も今回もやってきました、重大ニュースTOP10！ もう過ぎてるけど、去年1年を振り返ってみた […]
いまや果物はブランド戦略。 いかに品種改良してブランドに仕立てるかが鍵。 農家の生き残りがかかってい […]
■俺メモ じゃがいも、とりにく、たまねぎ、えりんぎをコンソメで炒めてみました。 耐熱皿に移してとろけ […]
食材にこだわれば次に目が行くのが、調理道具。 今のところ鍋兼フライパンは1個だけ。 包丁はセラミック […]
