料理でもするか！ その191 野菜炒め　カレー煮込み

■俺メモ
野菜炒めを極めるシリーズ。
第４弾はカレーで煮込んでみました。


定番のS＆Bのカレー粉。
野菜をバターで炒めて、コンソメスープに入れてカレー粉を入れて
小麦粉を入れて。なんか順番が激しく違うような気もするが。
普通はバターで炒めて小麦粉で伸ばすんだよね。
ホワイトソースと同じ。

ちなみにピーマンを最近買うようになりまして、
今までヘタはざっくり切り落としていたのですが、
実は手で向くと綺麗に中心だけ取り除けることが判明。
■出来上がり

■試食
★★☆
確かにおいしい。けど、豚肉もバターも少なめだから油脂が少なく
うまみにかけるな。もう少し小麦粉を入れてもよかったかな。
葉物ばかりになってしまったのも残念なところ。
煮込むとダメだ！カレーは煮込んでおいしくなる具材を使わないとダメだということを
理解しました。キャベツ、長ネギ、ピーマンと残念な感じに。
■次回は
カレー粉をせっかく買ったのでカレー料理をまた作ろうかな。