料理でもするか！ その214　ぶり大根（3回目）

■俺メモ
ヤオマサで天然ぶりのアラが１００円。
これはぶり大根を作るしか無い。

あらは下処理して、大根、えりんぎ、たまごと一緒に１時間半煮てみました。
■出来上がり

■実食
★★★
うまし。脂、皮が少ないから臭みとかくどい感じがありません。
さっぱりしたおいしさ。みりん、砂糖もあまり使ってないのでね。
えりんぎがおいしいです。
生姜とネギがない代わりに、胡椒を少し入れてみたのですが
なんとなく臭みが抑えられるような気がします。
■次回は
特になし