料理でもするか！ その284　薄めの味玉 塩レモン添え　

■俺メモ

ゆで卵をziplockで調味液につけて一晩。
あまり濃くすると修正できないので、あっさりめ。
めんつゆ、醤油、酒、かつおだし、みりんなどを。
■出来上がり

■実食
★★★
不覚にも塩レモンを使った料理で一番シンプルで一番美味しいのはコレだと思う。
ゆで卵に塩って元々合うんだけど、そこにレモンも爽やかさが加わって朝に食べてもいいかな。
和風ダシともこれに限っては合う。
■次回は
和風ダシと塩レモンの相性について研究を進めていきます。