料理でもするか！ その99　あんかけ焼きそば（1回目&2回目)

■俺メモ
自分の好きなものを家で作るシリーズその１２４２。（適当）
あんかけ焼きそばを家でおいしく作るにはどうしたらいいのか
やっってみました。
連続して２回作ってみました。
新規挑戦はだいたい２回連続です。
（だいたい１回目に失敗するのでリベンジになるのことが多い）
食材は人参、キクラゲ、シーフードミックス、豚肉、チンゲンサイ、しょうが。
■出来上がり
１回目

２回目

■試食
★★☆
１回目
あんかけはそこそこいい味になりました。
焼きそばの焼きが足りない。もっと固めにしたい。
あと袋に入った四角い状態の麺を1/3に切ったんだけど
意外と1/3でも長さがあった。
２回目
焼きそばは1/6カット。１５分くらい焼いてカリカリに。
麺の焼き加減はかなりいい。
あんかけに失敗し片栗粉を入れすぎて味が薄くあんが伸びないという大失態。
■次回は
ちくしょう、簡単なメニューなはずなのに
どこか失敗してうまく作れない・・もう一袋麺が残ってるので
またやってみよう。麺はかりかりに焼いたほうがいいです。