レモンの赤ちゃん 



家に2本あるレモンの木。
今年も花が散って小さい実がつきはじめました。
農家さんだと摘果といって小さい実をどんどん取っちゃうんです。
もったいないと思うかもしれませんが、そうしないと大きくて味の良い実に
育たないんだそうです。
これはこないだ教わったことなんだけど、
果物ってある程度木をいじめることをが必要なんだって。
だから剪定っていって枝や葉っぱもどんどん切る。
命の危機を感じるとたくさん実をつけて種を残そうとする。
植物ってすごいね。
こういうことも小田原に住んでみて知りました。
食材を勉強するのにベストな環境。

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