料理でもするか！ その78　鶏団子はるさめスープ（6回目）

■俺メモ
新生姜で身体ぽかぽかメニュー。
いつもの鶏団子スープですが、今回はホタテが安く買えたので
小さめに切って入れてみました。
あと鶏団子は前回玉ねぎを入れたらふわふわになったので
今回玉ねぎ、新生姜、長ネギをみじん切りにして、ぐるぐるまぜてみました。
■出来上がり

■試食
★★★
うまｗｗｗ
ホタテうまｗｗｗ魚介と鶏団子のうまみがｗｗ
鶏団子はやっぱりふわっと仕上がります。
やっぱり細かく刻んだしょうがを最初に炒めてスープにすると
風味が全然違いますね。万能薬味です。うまし。
今回は片栗粉をちょっと多めにしてあんかけ風になりました。
また砂糖を初めて入れてみたところ、全然違います、まろやかで深い味わいに。
決めては新生姜と砂糖です。甘辛です。
■次回は
フィットチーネパスタを使おうかな。