人参と玉ねぎでダシを取る

最近太ってきたので、自炊率をあげて再びダイエットに励んでいます。
(健康診断に向けて）
実家でどか食いしてたら短期間に一気にお腹が出ました。
腹筋も落ちてるしな。。
夏は汗でミネラルが失われるので、塩分がほしくなります。
この1週間は家でつけ麺を作って食べています。
最近のマイブームは、ボールいっぱいの人参と玉ねぎを粗みじんにして30分煮ること。
顆粒だしを入れなくても結構ダシがでます。
それに味噌、醤油、陳皮などを入れてつけ麺のスープを作ってます。
麺は少なめにして野菜をたくさん煮込む作戦。