料理でもするか！ その179　カツオを煮てみた

■俺メモ
カツオを煮てみました。
適当に酒、しゅうゆ、みりんを１：１：１で。
■出来上がり

■試食
★☆☆
うわ！カツオ硬っ！！（笑）
僕は魚は煮ればなんでも柔らかくなるのかと思ってました。
タイ、カレイ、サワラ、どれも煮物でおいしいですよね。
それでカツオも同じもんやろｗｗｗと思ったら大間違い。
そうカツオの身は赤かった。
赤い魚は火を通すと硬くなる！！
硬くなり、塩気をすったカツオはなんとも微妙な煮魚になってしまいました。
やっぱりタタキが一番やね。
■次回は
カツオはタタキで。