高知のいも天がかなり美味しいらしい　

先日会社で揚げ物の話をしたら、高知で有名ないも天の存在を教えてもらいました。
地元の方の情報筋なので間違いなさそう。
高知の朝市で有名なんだとか。
じゃがいもではなくさつまいも。
鶏天からの派生文化だろうか。
じゃがいもを使ったコロッケは定番の国民食だが
僕はさつまいもののコロッケは食べたことがない。
いやはや、食するが来ることが楽しみである。