へしこと糠さんま

福井県のお土産でへしこをもらいました。
サバの糠漬けになります。
焼いて食べてみたところ、うわめっちゃ辛い！
塩ジャケの3枚塩が濃いです。
保存食だからね、仕方ないね(´・ω・｀)
とても白米のおかずには。。
お茶漬けにするとちょうどよかったです。
北海道の糠サンマはこのへしこが源流と言われてまして
どちらも寒い地域で冬を越すための保存食。
栄養価も上がるんだそうで。
ただ1匹食べた日には腎臓ぶっ壊れる。