料理でもするか！ その185　カルボナーラ　その４（失敗）

■俺メモ
毎度うまく作れないカルボナーラを作ってみました。
今回は
・たまご、牛乳、チーズ、コンソメを予め溶いておきました。
・白ワインの代わりに自家製シードルを使いました
・チーズはドンキで買った３種類のチーズが混ざってるやつ。
・ハムの代わりにかまぼこを使いました
■出来上がり

■試食
★☆☆

なんだろ、全然カルボナーラじゃないです（笑）
まず見た目。炒り卵になってしまいました。WHY??
僕の計算ではチーズとたまごの固まる性質でねっとり仕上がる予定だったのですが
全然ねっとり固まらず。汁気も多いし。一体どういうことだ。
あとハムを入れないからどうも旨味がいまいち。
ガーリックでカリカリに焼いたハムを入れないとダメらしい。
オリーブオイルじゃなくてマーガリンを使ったのもいまいちだったな。
でもシードルを使うことでさっぱり、フルーティーな味になり
これはこれでおいしいそうな気もしました。
■次回は
もう１回カルボナーラ作りたいです。