料理でもするか！　その348　煮豚その5　

■俺メモ
今まで7年くらい使った厚底の安いフライパン。テフロンがハゲハゲになってきたので、新しい厚底フライパンを買いました。T-falのちゃんとしたやつ。3000円。色々煮たくなって、豚バラブロックを買って煮豚を作りました。弱火で長時間とYoutubeで見たのでいつもはグラグラ煮るんだけど、今回は弱火で。
　
　
■出来上がり

　
　
■実食
★★☆
　
いつもより確実に柔らかい！なるほど、こういうことか。しかしながら、脂が多く次回から脂の層は半分くらいカットしよう。