【料理でもするか】その315  まぜそば その2 

■俺メモ
がっつり食べたい時につくるまぜそば。
外で食べるより健康的。
ひき肉は使わず、人参、玉ねぎをみじん切りにしてレンチン。
麺は固めに茹でて一旦水でぬめりを取って〆て、再度お湯で温め。
みそ、醤油、豆板醤、ごま油、かつおだしでタレを作って
麺をぐるぐる。卵の黄身、鰹節、ネギ、胡椒と山椒をたっぷり振りかけて完成。
■出来上がり

■実食
★★★
アジアのカルボナーラ(●´ϖ`●)間違いなし。
タレは濃い目に作るべし。
■改善点
大豆ミートを入れてもいいかも。

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