料理でもするか! その334  えびかつ(スペシャリテ)

■俺メモ
パナイエビ200mg 背わたをとって粗みじん。手はこまめに洗う。エビは結構臭う。殻は袋に入れて生ゴミへ。
はんぺん安いやつ1枚 
たまご1個、えのきみじん切り、生姜、塩コショウをボウルで混ぜ混ぜ。
油で上げます。
■出来上がり

■実食
★★★
エビを自宅で揚げるのは初めてでしたが、揚げたてはものすごくいいエビのにおいがしました。
やはり和食の食材のためか、醤油がすごく合います。
我ながらこれはかなり美味しいです。
■改善点
特に無し

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